Der Grundgedanke unserer Fischzucht ist eine extensive, naturnahe Karpfenproduktion. Ziel ist der Erhalt und die ökologische Aufwertung der Gewässer durch traditionelle Karpfenteichwirtschaft. Dazu gehören das regelmäßige Ablassen der Teiche, Trockenphasen, die Winterung sowie bewusst geringe Besatzzahlen.
Diese Bewirtschaftungsform fördert die Biodiversität und Artenvielfalt erheblich. In unseren Teichen finden sich mehrere Dutzend Insektenarten, darunter Libellen und andere Wasserinsekten, ebenso Amphibien, Reptilien, Lurche sowie zahlreiche Vogelarten wie Taucherenten, Schwäne, Adler, Haubentaucher, Zwergtaucher und Eisvögel.
Entscheidend ist die Bewirtschaftung in Polykultur mit mehreren Altersklassen. Statt einer einseitigen Produktion von K3-Speisekarpfen setzen wir auf ein vielfältiges Artenspektrum: Rotaugen, Rotfedern, Moderlieschen, Schleien sowie Raubfische wie Hecht und Zander in unterschiedlichen Größenklassen. Da sich alle Arten natürlich reproduzieren können, entsteht ein autarkes Ökosystem.
Wir begreifen unsere Teichlandschaft als Ganzes. Dass unsere Arbeit auch Fressfeinde wie den Zwergtaucher oder den Eisvogel anzieht, ist für uns kein Verlust, sondern ein Kompliment der Natur. Es ist der Beweis für ein funktionierendes, natürliches Gleichgewicht.
